- Τερίνα από αντιλόπη με τρούφες
Όπως μαθαίνουμε από τη σελίδα του Άκη Πετρετζίκη, η τερίνα είναι ένα γαλλικό ορεκτικό που μοιάζει με πατέ και έχει πάρει το όνομά της από το σκεύος στο οποίο ψήνεται. Tερίνα από αντιλόπη με τρούφες έτρωγαν λοιπόν οι πελούσιου Παριζιάνοι κατά τη διάρκεια της πολιορκίας του Παρισιου΄ από τους Πρώσους στα τέλη του 1870. Πώς… Διαβάστε περισσότερα: Τερίνα από αντιλόπη με τρούφες